Doğada kendiliğinden yetişen madımak, çay, çorba ve çiğ şekilde tüketilebiliyor. Lezzeti ile özel bir seçenek olan madımak sağlığa olan faydaları ile şaşırtıcı etkilere sahip.
MADIMAĞIN FAYDALARI
Güçlü bir antioksidan olan madımak, serbest radikallere karşı etkin şekilde savaşır.
Madımak kan şekerinin dengelenmesine yardım eder.
Sindirime yardım eden madımak, idrar sökücü özelliğe sahiptir.
Madımak, çay şeklinde tüketildiğinde mide ve bağırsağı rahatlatır.
İshali geçirmeye yardım eder.
Madımağın antiseptik özellikleri, mide ve bağırsakta oluşabilecek hastalıkları engellemeye yardım ediyor.
Böbrek taşını düşürmeye yardım eder.
MADIMAK YEMEĞİ TARİFİ
Gerekli malzemeler: 1 kg madımak, 4 yemek kaşığı bulgur, 2 yemek kaşığı bulgur, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, yeterince su
Yapılışı: Madımağı ince ince doğrayın ve iyice yıkayın. Orta boy tencereye yarısına kadar su ekleyin. Su kaynayınca madımağı ekleyin. Madımak pişerken içine bulguru ve tuzu ekleyin.
Ayrı bir tavada yağı eritin. İnce doğranmış sarımsakları ve soğanları tavaya ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurun. Hazırladığını sosu tencereye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. Dilerseniz yoğurt ile beraber servis edebilirsiniz.