Hiç Kurumayan Yumuşacık Karbonatlı Köfte Tarifi

Hiç Kurumayan Yumuşacık Karbonatlı Köfte Tarifi

Köftelerinizi küçük bir dokunuşla hiç kurumayan yumuşacık bir hale getirmek ister misiniz? Hamur işlerinde sıkça kullandığınız karbonat ile köfteleriniz hiç kurumayan yumuşacık bir hale getirebilirsiniz. Köfte sevmeyenlere bile köfteyi sevdirecek olan tarifle siz de leziz ve yumuşacık köfteler yapabileceksiniz.


>GEREKLİ MALZEMELER

Köfte için: 350 gr. dana kıyma, ½ soğan, 1 çay kaşığı karbonat, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı, 1 yemek yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz.

Domates sosu için: 4 tane rendelenmiş domates, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı: Köfte malzemeleri bir kase içine alınarak güzelce yoğrulur. İyice kıvama gelen köfte malzemesi top top olacak şekilde şekillendirilir. Top şekildeki köfteler buzdolabında 10 dakika dinlendirilir. Bu sürede bir yandan sos hazırlanır. Sos için bir tencereye zeytinyağı aktarılır.Sarımsaklar aktarılarak hafif soteleme yapılır. Sonra rendelenmiş domates ve domates salçası eklenir. baharat ve tuz ilavesinden sonra sos koyulaşıncaya kadar ocakta bırakılır. Ayrı bir tavada zeytinyağında köfteleri hafifçe pişirilir. Bu aşamadan sonra sos köftelerin üzerine gezdirilir. köfteler sosun için tam kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ardından köfteler sıcak şekilde servis edilir. Afiyet olsun

Facebook'ta Paylaş! Whatsapp'da Paylaş!
Yorumlar

Önerilen Haberler

Tam sürüm için tıklayın.