GEREKLİ MALZEMELER
Yarım bağ maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
750 gram kuşbaşı kuzu but (kemiksiz)
Karabiber
Tuz
2-3 adet sivri biber
1,5 su bardağı su
2 adet domates
1 tatlı domates salçası
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak
HAZIRLANIŞI
Tereyağını tencerede eritin. Etleri ekleyipsuyunu çekene kadar pişirin. Sonra soğan, sarımsak ve biberi ilave edip kavurun. Domateslerin çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın, tencereye ilave edin. Domates salçasını da ilave ettikten sonra bir süre daha kavurun.Suyu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Bir taşım kaynadıktan sonra tencerenin altını kısın kapağını kapatıp 1 saat pişirin. Tas kebabını ince kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz.