Çiğ köfteden vazgeçemiyorum ama kilolarla başım dertte diyorsanız, çiğ köfte lezzetinden vazgeçmeden kilolarınızı da dert etmeden mercimek köftesi bu sorunu çözebilirsiniz.
MERCİMEĞİN FAYDALARI
Mercimekte bulunan proteinler kan şekerinin dengelenmesini sağlar.
Bitkisel proteinler içeren mercimek köftesi, kalp damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.
Yağ içermemesi nedeniyle kolesterolü de dengede tutar.
Sinir hücrelerinin onarılmasına yardım eder.
Yeni doğuran anneler sütlerini artırmak için mercimek tüketebilir.
Protein içerikli bir besin olan mercimek, dokuları güçlendirir.
DİYET MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ
Gerekli malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Birkaç yaprak marul
1 orta boy kuru soğan
Kimyon
Yarım demet dereotu
Tuz, karabiber, pulbiber
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayın ve süzün. Süzdüğünüz mercimekleri tencereye alıp üzerine 1,5 bardak su ilave edin. Kısık ateşte suyu çekilene kadar pişirin.
Ayrı bir tencerede yağda soğanı kavurup üzerine salçayı ekleyin. Pişen mercimekleri ılık haldeyken soğanlı sos ile harmanlayın. Karışım soğuyunca üzerine diğer malzemeleri ekleyin. El ile yoğurarak tüm malzemeleri birbirine iyice yedirin. Harcı avuç içiyle şekillendirerek lokma haline getirip servis tabağına dizin. Limon ve marul ile ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.